« Outré et terrifié. C’est un peu l’état d’esprit des 180 salariés de Sagère, filiale de Sodexo, entreprise hôtelière basée à Bresles. Face à cette colère, les syndicats, la CFTC et l’Unsa, ont organisé un blocus de l’entreprise. “Aucun produit n’est sorti, confirme Malika Khalladi, déléguée de la CFTC. Nous avons choisi l’option blocus car les salariés, face à la gestion de la peur, n’osent pas faire grève pour dénoncer les conditions de travail. Nous avons été rejoints par 41 chauffeurs qui ont exercé leur droit de retrait. »
Le site de la Sagère, à Bresles, est une cuisine centrale qui prépare 29 000 repas par jour pour les personnes âgées, certaines écoles et entreprises de l’Oise, de la Somme et du nord de l’Île-de-France. Le site de l’Oisian emploie 60 cuisiniers, 40 programmateurs qui distribuent les repas en livraison et 41 chauffeurs.
Le mécontentement à l’égard des salaires a commencé jeudi et, avec ce blocus, il a pris des proportions plus importantes. Les écoliers de Bresles, Mogneville ou Bailleval ont ainsi dû se contenter de repas de substitution. « Il se passera la même chose lundi, prévient déjà la mairie de Baillevala. Et si jeudi vingt personnes âgées utilisant la popote roulante ont été livrées, ce vendredi n’a pas été comme ça. »
Heures supplémentaires, repas, sécurité…
La première réclamation du salarié fait référence à des heures supplémentaires « rémunérées en heures supplémentaires » et donc moins bien payées. Autres plaintes, repas. “Ce sont des avantages en nature et à ce titre ils doivent être inclus dans le salaire brut et dans le calcul des cotisations pour l’assurance retraite”, précise le syndicaliste. Ce n’est pas le cas. »
Les mauvaises conditions de travail sont également dénoncées. “La salle de repos est sous vidéosurveillance, ce qui n’est pas normal, assure Malika Kallali. Dans les repas en commun, les repas doivent être servis en self-service avec plusieurs menus possibles. Nous n’avons droit qu’à un plateau industriel pour manger. »
Les développeurs se plaignent de “salles surpeuplées où ils ont douze ans pour travailler dans un espace de refroidissement trop petit”. Quant aux chauffeurs, ils ont activé le droit de retrait. “Les camions sont mal entretenus”, assure Thomas. Parfois, nous roulons avec des pneus slicks. On ne sait pas toujours ce qu’on transporte, ni combien, même si cela doit être écrit sur le passeport. Les quais sont mal agencés, ce qui rend le chargement difficile. »
Huissier de justice au courant du blocage de l’entreprise
Actuellement, le blocus est complet, affirme le commissaire syndical. “L’administration a appelé l’huissier pour constater le blocage, souligne Malika Kallali. Nous recherchons une prime de risque pour les chauffeurs, une prime de sujétion pour le personnel de cuisine, un forfait pour l’essence. Nous savons que l’aménagement libre-service et les deux quais de livraison ne peuvent se faire du jour au lendemain, mais nous demandons à la direction de déménager. »
Contactée, l’entreprise assure que “le dialogue social reste continu avec toutes nos organisations”. “En ce qui concerne les conditions de travail, nous prenons ce sujet très au sérieux”, a déclaré Sodexo dans un communiqué. La santé et la sécurité de tous nos employés demeurent la priorité de notre entreprise. Une réunion avec des représentants de la Commission d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail est prévue lundi. Les actions réalisées, en cours et à venir seront mises en avant. En matière d’indemnisation, l’administration se réfère à l’accord signé avec les syndicats qui “prévoit une augmentation de salaire de 4% pour les employés et de 3% pour les agents de maîtrise et les managers au cours de l’année 2023”.
